Antes de firmar un contrato para la adquisición o alquiler de un local para montar un restaurante, es preciso consultar a un técnico especializado en ventilación y extracción de humos y vahos para que le asesore sobre la idoneidad de dicho establecimiento. Éste le indicará las alturas mínimas necesarias del mismo y la posibilidad de instalar el conducto necesario para la salida de humos. Leer más